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油分劣化測定キット

18件の商品がございます。
  • メーカー直送
商品コード0153808002
定価20,000
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メーカー品番H/SM50
在庫0
納期目安4
簡単にフライ油などの劣化状況(酸価/AV)を測定出来ます。酸価2~4の4段階を4バンドで分かりやすく表示出来る試験紙です。早すぎる油交換によるムダを削減出来ます。食品にも安全です。(食品衛生試験規格済み)使用中の油(160℃~180℃)で計測が可能です。
数量:
  • 日本製
商品コード0211805219
定価18,000
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メーカー品番WA-OIL
在庫0
納期目安4
熱感応性ポリマーであるポリイソプロピルアクリルアミド(ポリニッパム)の特性を利用し、排水基準値程度の水中油分を検水量わずか40mlで測定できます。排水管理や水質事故時の現地調査等にご利用ください。
数量:
  • 日本製
商品コード0211805220
定価9,000
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メーカー品番WA-OIL-R
在庫0
納期目安4
熱感応性ポリマーであるポリイソプロピルアクリルアミド(ポリニッパム)の特性を利用し、排水基準値程度の水中油分を検水量わずか40ml、約15分で測定できます。排水管理や水質事故時の現地調査等にご利用ください。
数量:
  • 日本製
  • デモ機提供
商品コード0211805222
定価98,000
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メーカー品番WA-OIL-S2
在庫0
納期目安4
油分測定計セットと油分測定試薬のセットです。測定計にはあらかじめ鉱物油・動植物油の検査線が内蔵されているので、油分測定試薬セットで得た検液をセットするだけで油分の濃度を測定できます。
数量:
  • 返品不可
  • 日本製
  • サンプル
商品コード0371440101
定価2,000
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仕切価格価格はログイン後に確認出来ます
メーカー品番080570-55
在庫0
納期目安3
油脂酸価試験紙
AV試験紙は"フライヤー油の劣化具合を表す酸価値"を現場で簡単に測定できる試験紙です。酸価値の判定は1.5、2.5、3.5の3段階で測定できます。『弁当及びそうざいの衛生規範』(昭和54年6月29日環食第161号)で揚げ処理を行った油の交換目安とされる2.5付近を測定できます。早すぎる油の交換は、安全である反面、コストを増大させます。AV試験紙で適切な交換時期を判別できます。
数量:
  • ケース売り
  • 返品不可
  • 日本製
  • サンプル
商品コード0371808021
定価4,000
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メーカー品番080520-351
在庫0
納期目安4
加熱油脂(植物油)の酸敗度を簡単に測定できる簡易油脂検査キットです。パックに検査液が封入されていますので、検査する油をパックに吸上げ、付属のカラーチャートと比較するだけで酸価が測定できます。操作は油を吸込み振った後、1分で反応が完了します。シンプルパックと付属のカラーチャート以外は一切不要です。
数量:
  • ケース売り
  • 返品不可
  • 日本製
  • サンプル
商品コード0371808022
定価4,000
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仕切価格価格はログイン後に確認出来ます
メーカー品番080520-352
在庫1
納期目安4
加熱油脂(植物油)の酸敗度を簡単に測定できる簡易油脂検査キットです。パックに検査液が封入されていますので、検査する油をパックに吸上げ、付属のカラーチャートと比較するだけで酸価が測定できます。操作は油を吸込み振った後、1分で反応が完了します。シンプルパックと付属のカラーチャート以外は一切不要です。
数量:
  • ケース売り
  • 返品不可
  • 日本製
  • サンプル
商品コード0371808023
定価4,000
通常販売価格(掛率)価格はログイン後に確認出来ます
仕切価格価格はログイン後に確認出来ます
メーカー品番080520-3525
在庫0
納期目安4
加熱油脂(植物油)の酸敗度を簡単に測定できる簡易油脂検査キットです。パックに検査液が封入されていますので、検査する油をパックに吸上げ、付属のカラーチャートと比較するだけで酸価が測定できます。操作は油を吸込み振った後、1分で反応が完了します。シンプルパックと付属のカラーチャート以外は一切不要です。
数量:
  • ケース売り
  • 返品不可
  • 日本製
  • サンプル
商品コード0371808024
定価4,000
通常販売価格(掛率)価格はログイン後に確認出来ます
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メーカー品番080520-353
在庫0
納期目安4
加熱油脂(植物油)の酸敗度を簡単に測定できる簡易油脂検査キットです。パックに検査液が封入されていますので、検査する油をパックに吸上げ、付属のカラーチャートと比較するだけで酸価が測定できます。操作は油を吸込み振った後、1分で反応が完了します。シンプルパックと付属のカラーチャート以外は一切不要です。
数量:
  • ケース売り
  • 返品不可
  • 日本製
商品コード0371808031
定価4,000
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仕切価格価格はログイン後に確認出来ます
メーカー品番080570-411
在庫0
納期目安4
TBA法により、油脂含有食品の劣化の程度を調べる試験紙です。TBA(Thiobarbituric Acid)が油脂の過酸化生成物と反応して、赤色色素を生じます。TBA値は、大豆油などの食用植物油の過酸化脂質、あるいは油脂加工食品中の過酸化脂質が分解によって生じる2次生成物の量的目安となります。
数量:
  • ケース売り
  • 返品不可
  • 日本製
  • サンプル
商品コード0371808033
定価7,500
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仕切価格価格はログイン後に確認出来ます
メーカー品番080570-811
在庫0
納期目安4
使用している油脂や、サラダ油など、常温で液体の食用植物油の過酸化物価を直接検査できますので、製品の製造段階でのチェック、流通状況の把握に非常に有効です。
数量:
  • 返品不可
  • 日本製
  • サンプル
商品コード0371808034
定価11,000
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メーカー品番080570-821
在庫0
納期目安4
数量:
  • 返品不可
  • 日本製
  • サンプル
商品コード0371808035
定価5,000
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メーカー品番080570-822
在庫0
納期目安4
数量:
  • ケース売り
  • 返品不可
商品コード0371808106
定価4,000
通常販売価格(掛率)価格はログイン後に確認出来ます
仕切価格価格はログイン後に確認出来ます
メーカー品番080570-71
在庫9
納期目安4
亜硝酸テスターはグリース反応により、食品中の亜硝酸塩(亜硝酸イオン)を検出します。食品に浸してから正確に1分後に比色表と比較し判定します。ハム、ソーセージ、漬物などの検査に適しています。
数量:
  • 返品不可
商品コード0540808002
定価66,000
通常販売価格(掛率)価格はログイン後に確認出来ます
仕切価格価格はログイン後に確認出来ます
メーカー品番563 2750
在庫0
納期目安4
フライ油の劣化に関わる酸価だけでなく重化合物などを含めた総量である極性化合物(TPM値)とフライ油の温度を調理現場で計測。誰にでも劣化度が分かりやすいデジタル表示。本体がIP65の防水仕様なので水洗いできて衛生的。校正用基準オイル付き。
数量: