商品説明
TBA(Thiobarbituric Acid)は、油脂の過酸化生成物と反応して、赤色色素を生じます。
本試験紙のTBA値は、大豆油などの食用植物油の過酸化脂質、あるいは油脂加工食品中の過酸化脂質が分解によって生じる2次生成物の量的目安となります。
判定基準の基準物質は、TEP(テトラエトキシプロパン)です。
<注意>
※測定の際は、試験紙に水蒸気を当てて2分間の加熱が必要です。
商品仕様
品名 |
TBA試験紙 |
測定範囲 |
0(TBA値0)、1(TBA値20)、2(TBA値40)、3(TBA値80)、4(TBA値160) |
構成 |
試験紙 50枚、標準色見本、白プレート1枚 |
入数 |
50枚 |
商品説明
TBA(Thiobarbituric Acid)は、油脂の過酸化生成物と反応して、赤色色素を生じます。本試験紙のTBA値は、大豆油などの食用植物油の過酸化脂質、あるいは油脂加工食品中の過酸化脂質が分解によって生じる2次生成物の量的目安となります。
判定基準の基準物質は、TEP(テトラエトキシプロパン)です。
<注意>
※測定の際は、試験紙に水蒸気を当てて2分間の加熱が必要です。